マヨマヨさん

どうして、こんなにもマヨネーズって美味しいのかな~って思ってしまう。スマップの香取信吾さんがマヨラーになるのも、全然よく分かるし、既に私はマヨラーと言う感じ。実は私の弟はけちゃらーで・・(笑)その気持ちも分からなくはないものの・・でも、やっぱりそれよりかはマヨネーズでしょ!と言う風に思うのです(笑)どっちでもいい人にはどっちでもいい話題かもしれませんが・・(笑)

実はこのマヨネーズと言うのは、かなり厳しい規格と言うのが、日本農林規格と言うところで決められていて、着色料や保存料と言うのも使用することは出来ないのだとか。ということは、他の調味料に比べたらかなり安全という事なんですね!でも、何も入っていない割りにはかなり保存がきく感じがする・・だって、普通に1か月は持ちますし・・その位のペースではなくなっているので、実はもっとあるのかもしれませんが・・・。というので、気になって調べてみたら、未開封の状態だと1年間は持つらしく、開封しても7か月くらいは持つらしい・・でも、もちろん早く使う事には越したことはないし、この情報もマヨネーズやさんのものではないので、あしからず・・(汗)

でも、こんなにも持つなら余計に疑問、しかも、タマゴも入っているのに・・と思ってこれは気になりすぎて調べてみたのですが・・怖い事にマヨネーズの約70言うのは元々腐らない・・サラダ油なんだとか・・ひょえ~!!それをあわよくば吸ってやろうと思っている私なのに・・・サラダ油がそこまでは言っていたとは・・しかも、腐りやすい卵黄は15%入っているらしいのですが、その他にも酢や食塩やマスタードが入っているので、卵黄の粒子を殺菌しているのだとか。なるほどね・・しかも、常温販売と言うのが凄いよね・・と言う風には思うものの、そのサラダ油の衝撃が強すぎで、特に酢とかの殺菌作用にはそれほど驚きませんよ・・・(汗)これはほどほどにしろ、という忠告か・・