栗のお菓子求ム

今のマイブームは燻製です！
燻製って家の中では出来ないと思っていたんですけど、調理師免許を持つ彼氏が紅茶で代用すればいい香りだって教えてくれたので、まずは紅茶燻製を始めたんです。

これが、ほんのり紅茶の香りが移って、贅沢な燻製が出来上がるんですよ！
緑茶やコーヒーでも出来るようなので、いつかやってみたいなって思ってます。

友達が、桜チップを使って家の中で燻していたんです。
家の中で燻して臭くならないのか聞いてみたら、密閉性の高い鍋なら問題ないよって教えてくれました。
友達はストウブ鍋で燻していたんですが、私は小さなストウブ鍋しか持っていないので、無水鍋を使いました。

これが、記念すべき初めての桜チップ燻製です。
紅茶燻製も芳醇な香りで美味しかったですが、やっぱり燻製と言えばこの香りですね～。
全く部屋は臭くならず、綺麗に仕上がりました。
匂いがお伝えできないのが非常に残念です。
ただし、お友達のおうちにおすそ分けに行くときにソリオに乗っていったら
車の中が燻製臭で大変なことになりましたけれども・・・・（笑)

友達からお勧めされた牡蠣の燻製も作りました。
牡蠣の燻製を、オリーブオイル・にんにく・ローリエ・唐辛子と一緒に漬けて、しばらく置いてから食します。
まだ出来上がってないのですが、出来上がったらまた感想を書きたいと思います。
パスタソースに使ったら美味しいだろうな～☆

我が家の近くに、小さなケーキ屋さんがあります。
こじんまりしているのですが、この辺ではかなり人気のケーキ屋さん。
いつもいつも人が買いに来ています。
そしていつもいつも甘いにおいが漂っています。
その素敵なお店で、マカロンを購入しました。

これはバニラマカロンです。

このお店、マカロンの種類が豊富なんです。
田舎に置いておくには本当にもったいないくらいのお店で。
このほか、塩キャラメルやピスタチオ、ラズベリーなどを購入いたしました。

マカロンって不思議なお菓子だといつも思います。
こんな小さいのに、すっごい食べごたえありますよね。
ふんわりしているのかと思いきや、歯ごたえはねっとりとしていて、甘みも濃厚。
一度家でも作ってみたのですが、そりゃ濃厚よ、という砂糖の量でしたわ(笑)

若かりし頃の恋の味？
そんなことを友人が言っていたのを思い出し、ちょっと笑ってしまったほどです。
そういえばそんな友人は、現在再婚に向けて婚活中。
大阪でお見合いパーティーに通っているらしいです。
私がちょっと呆れ顔で「大変ね」というと、「それが結構楽しいのよ～」って言ってました。
なんでも、長いこと忘れていたドキドキ感を感じられるのがイイんだそうです。

すっかり話が反れちゃいましたが・・
マカロンって実は本物を食べたことがなく、先に食べたのは自分が作ったものだったのですが、何となくイメージが違ったので、果たしてこれをマカロンと呼んでいいのかどうかを確かめるため、今回購入してみたわけです。
そして、私が作ったものは失敗ではなかったということが証明されました。

だいたいおやつのスイーツは、デザート用とは違い、小さな１個で満足できるくらいの甘さがないとよろしくないそうです。
なるほど、それでマカロンはこんなに甘くて濃厚なのか、と納得した次第でした。

先日、買い物に行ったときに、かわいいものを見つけました。
マグネットの猿です。

腕や脚が長く、手足と背中にマグネットがついています。
雑貨屋さんの片隅にかごに入って売っていました。
あまり目立つところになかったので、よく見なければ見過ごしてしまうところでした。
猿の顔は手作りなのか、1つ1つ表情が違いました。
黒いオスの猿とピンクのメスの猿があったので、思わずペアで買ってしまいました。
この猿は、手と足を動かして、いろいろなポーズをとることができます。
面白いポーズをいろいろと作って楽しめます。

この猿のペアを私は、冷蔵庫にくっつけています。
家の冷蔵庫には、大事なことを書いたメモやポストカードなどをべたべたと貼っています。
いろいろなものを留めるのに、このペアの猿を使っています。
買ってからしばらくは、結構はまってしまい、毎日のようにポーズを変えていました。
冷蔵庫を開けるときに必ず目に入るので、思わずくすっと笑ってしまいます。
優しい顔をしているので、癒しにもなります。
このペアの猿にはまっているのは、私だけでなく、私の彼もはまっていて、2人でいろんなポーズを作って楽しんでいます。
しばらく、このブームは続きそうです。
日常のちょっとした楽しみですね。